Ambassadeur

Cette cuvée privée s’adresse aux passionnés de vin qui souhaitent vivre pleinement l’aventure du Domaine du Tau. Limitée à 100 allocataires, elle est réservée aux ambassadeurs du Domaine, qui contribuent à le faire connaître et à partager son histoire.

Issue d’une sélection des plus belles parcelles du Domaine, elle provient de vignes âgées d’environ 50 ans. Leurs très faibles rendements favorisent une remarquable concentration aromatique. Une partie de la cuvée, soit 30 %, est élevée en fûts de chêne.

Les meilleurs Grenache et Syrah du Domaine, cultivés sur des sols de calcaire, de sable et de marne, donnent naissance à un vin généreux et concentré, aux arômes de mûre, de réglisse et de thym.